新年明けましておめでとうございます。

昨年は皆様のおかげでなんとか一年を無事に過ごすことができました。

そして、今年もよろしくお願いいたします。昨年までは物価高騰や市街地での商売の難しさからお店の安定を第一に営業させていただきました。今年は更なる発展を目指して種まきを始めようと思います。

差し当たり、夜のディナーに以前お付き合いがあった有田焼の窯元（こちらは個人には販売しておりませんが、国の内外問わず、かなり有名な星付きレストランではよく使われている窯元さんです）に当店用のお皿を数種類お願いしました。当店のような弱小店舗で最初は断られるかと思いましたが、快くお受けくださり感謝しています。ですので、今月末くらいから使えそうです。それに伴い、料理のレベルアップを目指し頑張りますので、ご期待ください。