お店が落ち着いているので臨時の特別メニューをやります。フランス庶民にとって親しみある北アフリカ料理クスクス。個人的に食べたくなったので、作ってみました。最小のパスタの一種でミネラル豊富で血糖値が上がりにくい食材だそうで、さらに今回は子羊の肩肉を使用していますので、脂質も体内で吸収されにくいので非常に健康的です。全然流行りではない食べ物ですが、だからこそ食べられるレストランがあまりないのでご興味がある方はどうぞ。数はあまりありませんが、この辺で有名な某レストランで販売したところイマイチの売れ行きだったようですので、今週中はあると思います。
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