Re逢人 来週の水曜日にオープンします‼︎
ついにオープンの報告ができるようになりました。ここ半月は工事関係でバタバタしてまして、ブログの更新はできていませんでした。今はオープンに向けての仕込みをしています。もうしばらくお待ちください。
Re逢人 Re逢人 内装工事2
キッチンの工事が始まり、機材運び出し後に床材を貼り付けました！確実に一歩づつ作業が進んでいます。あとは私自身の感を取り戻し良いサービスを提供できるよう知恵を絞って頑張るだけですね。 オープンに合わせたチラシも印刷の依頼を出しました。詳細につ...
Re逢人 店舗工事スタート‼︎
ついに！と言いますか、やっと工事が始められました。初日は軽く挨拶程度の作業量でしたが、嬉しいです。 これから三週間を工事機関として考えています。日々の進捗のご報告ができればと思います。 IMG_3915 IMG_3916
Re逢人 看板設置
看板設置しました！結構、雰囲気あるものができて嬉しいです。 石川県金沢市の（株）金森合金 様、素晴らしい仕事ありがとうございました。
店舗 ランチメニュー試作②
６年ぶりの日本での生活ですのでなかなかになれない部分もありますが、元気にマイペースで準備をしています。嬉しいことに来月には少し動きがありそうなので楽しみにしています。 下の商品はランチメニューの試作品です。基本的にメニューで書くと大したこと...
Re逢人 看板②
看板設置しました。架線工事の日取りはまだですが、二週間後には動き出します。このコロナの中で色々と難しいことだらけですが、一歩目を踏み出すことが大事と思っていますので、気長に見守って頂けるとありがたいです。
Re逢人 看板完成！！
お店の工事については、目処が立っていませんが（悲）。看板は完成したようです。石川県の鋳物屋さんから写真が送られてきました！ 一つはアプローチ脇の枕木に、もう一つは店の入口に設置予定です。
Re逢人 今、できること。
ショップカードと名刺が印刷屋さんから上がってきました。少し実感が（笑）。思うように工事が進まないおかげで各種細々したデザインからHP作成までの仕事も自分一人でできるようになりました（笑）。怪我の功名ですね。来週には待望の店の看板が上がってく...
商品 試作？
遊びで、蕎麦粉のサワー種を作り、蕎麦粉のカンパーニュを焼いてみました。割と蕎麦粉の割合が高いのでしっかり蕎麦の味がして美味しいですが、アレルギーの人も多いので実際にお披露目されるかは分かりません（笑）。細々とした試作はしていますがいつまで経...
Re逢人 花咲爺より
役所等の許認可が遅れシェフも皆様もイライラしているかと思いますので、うちの花でも見て気晴らしして下さい。今はジャーマンアイリスが盛り、珍しいところで、桃の実のようなアーモンドの実、白いガマズミは秋には赤い実をつける山の雑木、ピンクは姫ヤマボ...