皆様、夏休みに入りいかがお過ごしでしょうか？ コロナ新規感染者数が急増している今日この頃ですので、皆様お気をつけてお過ごし下さい。
さて、本題の商品紹介３つ目はキャラメルショコラタルトです。こちらの商品はその名の通りキャラメルを混ぜ込んだチョコレートタルトになります。チョコレートはベルギー産のビターチョコ（70％）とホワイトチョコをブレンドし、キャラメルと合わせることで適度なビター感とまろやかさを表現したつもりです。ウチのタルトはフレッシュフルーツタルトを除き、子供が食べることを前提に基本的にリキュール類を使っていません。ですので味の深みを出すのが難しく、色々試行錯誤して割合を決めています。タルト表面にはびたーちょこの削った物と有機のカカオニブをアクセントとして乗せています。是非、お試しください。
（キャラメルショコラタルト）
（カカオニブ）
コメント