商品紹介（番外編）フレッシュタルト：もも

こちらのタルトは、今のところオーダーがあった時に作っているものです。今の時期は白桃です。白桃は色が変わりやすいのでスパイスと共にコンポートにして、下にアーモンドクリーム、カスタードクリーム、桃コンポート、桃のジュレになっています。周りにはペカンナッツのローストでアクセントを作って庭のブルーベリーを飾り付けました。