昨年同様に直前に変更になるかも知れませんがこちらのメニューを考えています。
昼 Lunch Christmas (5 dishes) （4名）¥5,800
1.カニのテリーヌ ピュレドポム
2.スープ
3.魚(現時点では未定、その時期に魚屋さんと相談して決めます）
4.牛頬赤ワイン煮 クリスマスバージョン
5.ショコラ
夜 Dinner Christmas (8 dishes)（６名）¥14,800
1.アミューズ(カキ、青物（魚））
2.フォアグラコンフィ りんご
3. カボチャ 自家製ベーコン トリュフ
4.カニのテリーヌ ピュレドポム
5.魚(現時点では未定、その時期に魚屋さんと相談して決めます）
6.和牛いちぼ マデラソース
7.いちご
8.ショコラ
コメント