クリスマスのメニューが材料の入荷の状況次第のため、まだ仮にですが決まりましたのでご報告いたします。昨今の原材料費高騰につき、あたまが痛いですがこちらのメニューで試作を始めます。また、直前で変更になる事もあり得ますが、満足して頂けるクオリティ...

先週は5日ある営業日のうち、結局2日しかお店を開けられませんでした。ご迷惑をおかけいたしました。結局三件の病院に行き、病の種類は「結石系」でした。レントゲンやＣＴを撮影した結果、2度目に撮った映像で石が降りてきているため、自然に排出する手立...

今週の初めから、体調を崩し今週はあまりお店を開けることができません。申し訳ありません。現状としては今日、総合病院の診療を受けてきまして、とりあえず3、4日は経過を見て、変化がない場合は手術という手段で早期に回復を図る予定です。今のところ、来...

前回、高級な白ビールの導入をお伝えしましたが、こちらは新しく導入するノンアルコール飲料となります。４種類ほど導入しましたが、今回ご紹介するものはランチでもご提案できる商品となります。立ち位置としてはジュースとしではなくあくまでも食事に合うよ...

クリスマスはまだメニューが決まっておりませんが、以下の日程で考えております。12月20日（土）から24日（水）までの5日間でランチ（６名）ディナー（６名）を考えており、価格はランチ8,000円(5コース）ディナー16,000円（8コース）と...

ついに、準備が整いましたので、モンブランを明後日より始めます。今年は昨年の仕様に追加して、崩れた渋皮煮と砕いた胡桃、栗のペーストを内側に忍ばす予定です。通常のデザート料金に＋３００円で変更できます。栗価格が上昇しておりますが、価格据置で提供...

最近では、割と多くの方が直前でのディナー予約を電話でされる方が増えてきました。他店舗のように昼と夜でメニューが被るようなお店では直前予約で対応できますが、当店は完全に別のメニューとなりますのでご考慮頂くことを重ねてお願いいたします。当店のデ...

今月に入り、毎日落ち着いた日々が続いており、メニュー変更によるお店の変化につきましては少し不安な感じもあります。ですが、現実的に開店４年を過ぎて、夏前に設備の不調や交換が続き、このままの収益で料理のクオリティを保ちつつお店を存続させることが...

以下のチラシが、新しいものとなります。実際には、前菜をつけた価格（前菜により２種類価格があります）が標準になり、リピートで来られるお客様の大半は前菜もつけて頂けていますので、そういったお客様達は最終の支払額はほぼ変わらないと思います。最近で...