今月に入り、毎日落ち着いた日々が続いており、メニュー変更によるお店の変化につきましては少し不安な感じもあります。
ですが、現実的に開店４年を過ぎて、夏前に設備の不調や交換が続き、このままの収益で料理のクオリティを保ちつつお店を存続させることが難しく感じ、不安ではありますが今回のランチ変更をさせて頂きました。ご理解のほど宜しくお願いいたします。
来月からの前菜につきましては、一週間を目処に変えていく予定です。しっかり目の前菜についてはテリーヌやサーモンマリネ等定番商品に加え、オープン当初にはメインメニューリストに載っていたキッシュを復活させます。そして軽めの前菜は各種リエットやフランス定番惣菜やサラダ、軽いチーズ盛合せ等おつまみ的な商品になります。
改めて、当店の前菜についての説明も次回以降に説明させて頂きます
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