秋のデザート：和栗モンブラン（10／6（金）より1日あたり限定６食、デザート料金＋300円）

今年で3回目に秋を迎えることが出来ました。
毎年、この時期に出てくる和栗を使ったモンブランを今年もやります。ずっとお店では栗をチェックしていましたがあまり出来が良くないらしく、小粒なものしか見つけられず、始められませんでしたがようやく大きさはまあまあの物がで始めたので今年も今週末よりスタートします。ただ栗の甘みが昨年に比べ少なく美味しさは昨年ほどではないですが、レシピ調整でうまいことやります（笑）。
スタイルとしては昨年同様のメレンゲスタイルでやっていく予定ですのでご興味ある方はこの機会に是非。