タルト、ケーキ

今現在のタルトのテイクアウトにつきまして、情報をこのホームページのインフォメーションに公開しました。今後、夜営業につきましても更新していく予定です。全てを一人で行なっている為、非常に遅く不定期ですが寛容な心で見てあげてください。（笑）

季節のフルーツタルトがさくらんぼになりました。おそらくほんの二週間程度になると思いますが、さくらんぼがお好きな方はどうぞ。中にはさくらんぼのコンフィとマスカルポーネチーズ、さくらんぼは２種類を使っています。原価は合っていませんが、短い期間限...

久しぶりの投稿になります。新しいタルトはバナナのタルトになります。こちらのタルトは今までのタルトとは構成が違っていて、今までは基本骨格として甘いタルト生地にアーモンドクリームが基本構成としてありましたが、こちらは塩味のタルトにクラフティとい...

ご好評をいただいたモンブランタルトですが、１１月の第一週で終了させていただきました。そして、今週より冬のタルトとして、熱々のアップルタルトと三温糖のアイスクリームをモンブランと同様、通常の料金に300円追加でお召し上がりできます。ぜひ、お試...

季節なのでやってみました（笑）、モンブランタルト。タルトのベースに生クリーム、栗の渋皮煮、フランボワーズソース、その上から栗のペーストをかけました。こちらは１日限定4名様、650円での提供です。食事した方のタルトセットが通常＋500円のとこ...

今週はお盆休みで、金沢産の魚達がありません（悲）でも、新タルトが本格デビューします！(今週のタルト達）先週、アップさせてもらったパイナップルタルトですが、基本は同じレシピでアーモンドクリーム、パイナップルを1.5倍に増量して焼き方を少し変え...

今週中にオープンから一ヶ月を迎えることになりました。が、緊急事態宣言発令以降お店は静かな日々を過ごしています。ここは我慢のしどころですので、とにかくお店を開け続けることを決めて頑張ります。今日は、割と時間がありましたのでタルトの試作をしまし...

チーズタルトは大人に向けたタルトのイメージで作りました。こちらにもリキュールは使用していませんが、私は市販のチーズタルトのクリームチーズが強すぎると感じていて、一人前食べ終わる頃には飽きが来てしまっていました。そこで、何か変化をつけたものを...

こちらのタルトは、今のところオーダーがあった時に作っているものです。今の時期は白桃です。白桃は色が変わりやすいのでスパイスと共にコンポートにして、下にアーモンドクリーム、カスタードクリーム、桃コンポート、桃のジュレになっています。周りにはペ...