本年は７月のオープンからここまで、多くの皆様の熱心なサポートにより無事に年末のクリスマスまで営業できました。コロナ禍でのオープンとなった為、店主も全力でフル営業する形ではなく、徐々に営業を広げるつもりでしたのでクリスマス期間のメニューも公開...

（左上から　金八、キジはた、香箱ガニ、ガス海老、甘エビ、ほうぼうx2、目鯛）店先の野良猫の指定席争い（笑）。姉妹での争いです。

コーヒー豆が新しくなりました。「グアテマラ　アティトラン　ブルーレイク」　です。以下、コーヒー焙煎所のＨＰより抜粋。このコーヒーは「世界一美しい湖」と評される、アティトラン湖周辺の4つの村で作られたコーヒーです。現在も、マヤの文化が継承され...

今週もたくさん届いていますよ〜。左上からほうぼう、金八、甘鯛、カサゴ、柳八目（メバル）、アオリイカです。　お待ちしております。

今週からのコーヒー豆はコスタリカ、ロスアンヘレスになります。焙煎屋さんのＨＰより抜粋。”カルデロン一家のマイクロミル（小規模生産者）。コスタリカでも高品質なコーヒーを生産するタラス地区にあり、特に標高の高い1800m～1980mの場所に位置...

今週の金沢からのお魚は、カサゴ、たら、的鯛。カサゴは1.5kgの大物です。是非お試しください。そして、大人気のモンブランですが、来週までは大丈夫そうです。まだ、試されていない方は是非。

先週末、様々な種類のタルトがオーダーしていただきありがとうございました。住宅街の中の小さな店舗であるので、非常に助かっています。もし、ご要望の方がおられましたら、欲しい日にちの２日前までに連絡していただけると助かります。（フレッシュフルーツ...

遅くなりましたが、今週も金沢からお魚が届いております。左上から甘エビ、キジハタ、のどぐろ、真子ガレイ、金八、ほうぼう、牡丹エビ。右上の「のどぐろ」は流石に提供できないので自宅で美味しくいただきました。すいません。牡丹エビ、甘エビは特別メニュ...

先日発売の１０月号にお店の記事を取り上げていただきました。お店にも数枚置いてありますのでご興味あれば見ていただけると嬉しいです。