Re逢人

元気に営業をしております。

病気が回復した報告の更新が遅れていまして、申し訳ありませんでした。 現在、体力も回復して、お店は営業させて頂いております。来店したお客様に心配していただき、このサイトも見ていただけている事を確認できて嬉しく思います。今年はもう少し多く更新で...
Re逢人

新年早々インフルエンザになりました。

申し訳ありませんが、元旦にインフルエンザにかかりまして、正月休みを一週間延期しています。1月10日より通常営業を予定していますので、よろしくお願い致します。 この臨時休業でご迷惑をおかけしてしまったお客様には重ね重ね申し訳ありませんでした。...
Re逢人

2023年、今年も無事にお店を続けられました。ありがとうございます。

今日、12/29をもちまして、本年の営業を無事に終了させていただきました。   食材費の高騰(特に輸入食材)に加え、当店は22年末に値上げさせて頂いた以来値上げを行なってこなかったこともあり、けっこう苦しい一年でした。輸送費の高騰も加わり、...
料理

奥多摩産鹿が入荷しました。ランチに鹿テリーヌを如何でしょう?終了しました。(12/11)

前回、ご好評だったイノシシに続きまして、今回は鹿が入荷しています。第一弾はテリーヌに仕上げていますので、来週からご提供できます。今回はフランス産のフォアグラも入った豪華バージョンでお出し出来ます。セット価格に+600円で追加することで、簡単...
Re逢人

クリスマスメニュー

昨年同様に直前に変更になるかも知れませんがこちらのメニューを考えています。 昼 Lunch Christmas (5 dishes) (4名)¥5,800 1.カニのテリーヌ ピュレドポム 2.スープ 3.魚(現時点では未定、その時期に魚屋...
Re逢人

2023クリスマスにつきまして

今年のクリスマスは、12月21日(木)から25日(月)までの5日間を予定しております。通常月曜日は定休日となりますが、営業いたしますのでご都合が合えばご利用ください。昨年のクリスマス期間中ディナーはお陰様で満席でお断りすることもあった為、今...
Re逢人

モンブランの提供期間につきまして。

ご好評を頂いている和栗のモンブランですが、提供期間のお問い合わせが多く当初は今月末あたりを予定していましたが、仕込みを増やしてもう少し延長いたします。来月半ばまでの量はキープしていますので、ご希望の方は予約の際にご確認ください。
Re逢人

イノシシ第3弾:猪のクスクス(限定5食、来週土日限定)

おかげさまで、第二弾のテリーヌは好評のうちに先週末に完売いたしました。これで多くの人に喜ばれて、ただ山中で朽ちていくだけだったイノシシの弔いに少しはなったのではないかと一人で思っています。今後も仲介していただいているお肉屋さんにお願いしてい...
Re逢人

秋のデザート:和栗モンブラン(10/6(金)より1日あたり限定6食、デザート料金+300円)

今年で3回目に秋を迎えることが出来ました。 毎年、この時期に出てくる和栗を使ったモンブランを今年もやります。ずっとお店では栗をチェックしていましたがあまり出来が良くないらしく、小粒なものしか見つけられず、始められませんでしたがようやく大きさ...
商品

ランチ前菜(9/20〜):奥多摩イノシシテリーヌ

久しぶりの更新となります。全然更新しなくて申し訳ないです。つい忙しさにかまけて更新が遅れたり、新商品が出ていても、更新していなかったりしてました。 さて、こちらの奥多摩イノシシですが、北部市場の肉屋さんに雑談していた時に聞いたところ、奥多摩...